Спагетти с морепродуктами

Это блюдо распространено во всей Италии, но особенно на севере. Разумеется, покупать спагетти нужно только итальянского производства.

Ингредиенты на 3 персоны:

240 г сухих спагетти

90 г филе лосося

90 г морских гребешков

90 г очищенных креветок

90 г скампий (один из видов омаров)

90 г мидий

90 г ракушек «Венера»

90 г мякоти свежих помидоров (без кожицы и косточек)

150 мл белого вина

90 г петрушки

90 мл оливкового масла

1 очищенный зубчик чеснока

Соль и перец по вкусу

Приготовление

Разогрейте на сковороде оливковое масло и поджарьте в течение 3 минут все морепродукты, нарезанные мелкими кусочками. Затем добавьте помидоры, специи, влейте вино и тушите еще 4 минуты, посолите и поперчите.

Вскипятите большую кастрюлю воды, посолите, бросьте туда спагетти и варите до состояния «аль денте». Перед подачей смешайте спагетти и соус с морепродуктами.